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¿Qué alimentos debes evitar consumir durante la canícula 2022?

Expertos recomiendan no comer algunos alimentos, durante la temporada de calor que se presenta durante la canícula.

MÉXICO.

La canícula es el período en el que se registran los días con más altas temperaturas en varias partes de México y en el mundo. Este fenómeno meteorológico se caracteriza por tener un calor intenso, pocas lluvias y no tener una fecha exacta para marcar su comienzo.

Durante el período de la canícula se recomienda no comer o evitar algunos alimentos que llegan más rápido a la descomposición debido a las altas temperaturas, provocando enfermedades como infecciones intestinales y síntomas como la diarrea, vómitos, dolor de cabeza y fuertes cólicos.

En este año 2022, los expertos explicaron que la canícula comienza en los primeros días de julio y finaliza en el mes de agosto, teniendo una duración de aproximadamente 40 días con altas temperaturas.

Alimentos que NO se recomiendan consumir durante la canícula

Pescado y mariscos crudos: Platos típicos del verano como el ceviche y el cóctel de pescado y mariscos “cocidos” con jugo de limón, aumenta las probabilidades de contraer una infección, ya que no existe una cocción que elimine las bacterias de forma correcta.

Agua de dudosa procedencia: Las enfermedades gastrointestinales comunes se presentan si se consume agua de dudosa procedencia. Los expertos recomiendan consumir agua embotellada, hervida o clorada durante la canícula para prevenir infecciones.

Fruta picada y ensaladas que venden en la calle: Las frutas y vegetales picados que se venden en carritos o mercados para el consumo rápido, tienen un mayor tiempo de exposición al sol y el calor, dos factores que contribuyen a la rápida descomposición. Además de que no existe una garantía de que se cumplan con las medidas de higiene.

Comida expuesta al sol o calor: La comida que se encuentra a la intemperie es propensa a la descomposición, de tal forma que es mejor consumir los alimentos en refrigeración.

Los expertos también recomiendan que se evite el consumo de alimentos preparados en la calle como puestos de comida y restaurantes, ya que no se tiene la garantía de la frescura de los alimentos, la cocción, medidas de higiene y la refrigeración de los alimentos para que sean idóneos para el consumo.

Además de desinfectar correctamente  desde casa, el consumo de vegetales y frutas que se compran en tiendas comerciales y mercados locales.

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