Día Mundial de la Tapa ¿Qué es y porqué se celebra?

Se estima que un 60% de los establecimientos de España ofrecen una tapa gratuita; aquí te platicamos de qué se trata.

ESPAÑA.

El 16 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, una de las tradiciones gastronómicas más populares en España. 

Se estima que un 60% de los establecimientos de se país ofrecen una tapa gratuita.

La Asociación Saborea España promovió la iniciativa con la que se busca animar a los hosteleros a participar para difundir la cultura de la tapa, ya sea con degustaciones, concursos, presentación de una tapa especial, etc.

¿Qué es la tapa?

La tapa es un aperitivo que se sirve en muchos establecimientos españoles como acompañamiento de la bebida.

La tapa es una seña de identidad de la gastronomía española que varía mucho dependiendo de cada región y es referencia de la cocina en miniatura.

La tapa tiene elementos en común, como la forma de consumirla, en grupo, como acompañamiento de la bebida. Normalmente se suele consumir de pie, compartiendo con amigos, lo que incentiva los valores de la convivencia y la diversión.

Ante ello, el Ministerio de Cultura de España busca que las tapas sean declaradas como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial.

¿Cuál es el origen de la tapa?

Según la tradición, el Rey Alfonso X El Sabio dispuso que toda bebida que se sirviera en los mesones castellanos estuviera acompañada de algún bocadillo, para evitar que el alcohol hiciera efecto de manera rápida.

Entonces las tapas solían consistir en una pequeña torta de jamón o queso que se ponía sobre el vaso y que no solo era para comerlo, sino que evitaba que los insectos voladores cayeran en el líquido. De esta manera, la comida servía también a modo de tapadera de la taza, y por ello se quedó con el nombre de tapa.

¿Cuál es la tapa más popular?

Las tapas más populares en España suelen ser la tortilla de papa, el jamón serrano, el queso, la ensalada rusa, las patatas bravas, o las aceitunas. Pero realmente cualquier alimento puede ser protagonista de una buena tapa.